Présentation
Terre de Fèves est une chocolaterie artisanale engagée, née d’un amour sincère pour le bon, le bien fait… et le partage. À travers une gamme premium de chocolats Bean to Bar, Marie-Laure et son équipe célèbrent le cacao dans toute sa richesse. Leur mission : proposer des chocolats bio, éthiques et gourmands, à partir de fèves soigneusement sélectionnées dans une dizaine de pays.
Savoir-faire
Ici, tout est fait maison, de A à Z. Les fèves de cacao sont torréfiées sur place, puis broyées lentement sur meule de pierre. Chaque tablette est façonnée à la main, sans additifs ni lécithine. Le résultat : un chocolat pur, vivant, aux saveurs singulières selon le terroir d’origine. Même les brisures sont valorisées en infusion… rien ne se perd, tout se savoure.
Notre collaboration
La rencontre avec Marie-Laure a été une révélation. J’ai découvert l’univers du Bean to Bar et le travail minutieux autour de la fève, de sa transformation jusqu’à la moindre miette. C’est un savoir-faire rare, profondément engagé, et un goût d’une finesse exceptionnelle. Une chocolaterie artisanale qui mérite d’être mise en lumière.
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