Présentation

La Brasserie CHOQUE est installée au bord de la Vilaine, à Pont Réan, dans un lieu vivant où les cuves et l’effervescence du brassage sont au cœur de l’activité. Chaque mois, Florian et Pierre imaginent une nouvelle bière originale, reflet de leur passion et de leur créativité. Avec des ingrédients locaux et bretons, chaque bière allie authenticité et audace, pour faire découvrir la richesse du terroir breton sous un angle innovant.

Savoir-faire

Les bières CHOQUE sont brassées artisanalement, avec des malts locaux et des houblons français soigneusement sélectionnés. Chaque étape, du brassage à la mise en canette, est réalisée avec attention et respect des traditions, tout en laissant place à l’expérimentation. Résultat : des créations aromatiques uniques, équilibrées, et pleines de caractère.

Notre collaboration

J’ai rencontré Pierre directement dans sa brasserie CHOQUE, où il m’a fait faire le tour des cuves et de l’atelier. J’ai eu l’occasion de déguster ses bières, et j’ai été séduite par la finesse et l’équilibre de chaque création. J’ai particulièrement apprécié le soin avec lequel ils choisissent leurs matières premières et leur engagement à travailler avec des ingrédients locaux et bretons, pour des bières à la fois authentiques et audacieuses.

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