Présentation

Breizhine est une jeune start-up brestoise née en 2019, portée par la passion d’Yves Philippe pour les produits locaux et l’agriculture biologique. Après avoir cultivé ses propres céréales à Crozon, notamment du blé noir certifié IGP Blé Noir Tradition Bretagne, il crée une biscuiterie artisanale qui met l’accent sur la qualité, la simplicité et l’éthique. Tous les produits de Breizhine, qu’il s’agisse de gâteaux bretons, cookies ou biscuits apéritifs, sont sans gluten, fabriqués à base de blé noir et de produits locaux.

Savoir-faire

Le cœur de Breizhine repose sur un processus artisanal qui commence dans les champs. Yves Philippe cultive son propre blé noir, transforme la matière première en farine, et sélectionne les meilleurs ingrédients locaux, comme les œufs de la ferme Kernivien, le beurre de la laiterie Kerguillet, et le fromage de Bannalec. Ce circuit court garantit une qualité irréprochable et une saveur authentique à chaque bouchée.

Notre collaboration

J’ai particulièrement aimé la vision globale du projet d’Yves Philippe : de cultivateur à transformateur, il s’engage à utiliser des produits hyper-locaux et à soutenir les petits producteurs. La simplicité de son approche, son respect du terroir et son engagement pour une production responsable font de Breizhine un partenaire parfait pour des produits à la fois délicieux et respectueux de l’environnement.

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